Лекция 3. Структура белков

Следующий раздел

Предыдущий раздел

Содержание курса

Поиск по сайту

Список терминов

 Список рисунков

Вторичная структура белка

Определение: Вторичная структура белка - это упорядоченное строение полипептидных цепей, обусловленное водородными связями между группами С=О и N-H разных аминокислот.

альфа - спираль

Вторичная структура может быть регулярной - спиралью и нерегулярной -складчатой структурой. В -спирали NH группа n-ого аминокислотного остатка взаимодействует с С=О группой (n-4)-ого аминокислотного остатка. На один виток -спирали с диаметром 10.1 A приходится 3,6 аминокислотных остатков. Период идентичности регулярной -спирали - 18 аминокислот (5 витков). Нарушителем регулярной a-спирали в первую очередь является пролин. Второе по значению влияние оказывают одинаково заряженные, рядом расположенные радикалы.

бета - складки

-складки могут образовывать не только одиночные, но и рядом расположенные полипептиды, входящие в один белок.

Чистых природных альфа - или бета - белков не существует.

Следующий раздел

Предыдущий раздел

Содержание курса

Поиск по сайту

Список терминов

 Список рисунков