Лекция 3. Структура белков

Следующий раздел

Предыдущий раздел

Содержание курса

Поиск по сайту

Список терминов

 Список рисунков

Третичная структура белка

Определение: третичная структура белка - это пространственная конформация полипептида, имеющего вторичную структуру, и обусловленная взаимодействиями между радикалами.

Существует четыре типа взаимодействий между радикалами:

1. Ковалентные связи между остатками двух цистеинов(дисульфидные мостики).

Цистеиновые мостики

2. Ионные (электростатические) взаимодействия между противоположно заряженными аминокислотными остатками (три радикала со знаком "+" и два со знаком "-").
Например, положительно заряженная ε-аминогруппа лизина (-NH3+ ) притягивается отрицательно заряженной карбоксильной группой - (СОО-) глутаминовой или аспарагиновой кислоты.

3. Водородные связи.
Участвуют все аминокислоты, имеющие гидроксильные, амидные или карбоксильные группы.

4. Гидрофобные взаимодействия .
Образуются между неполярными радикалами в водной среде. Участвуют 8 аминокислот (первый класс).

Третичная структура гексокиназы

Третичная структура полностью задается первичной.

Определяющими являются гидрофобные взаимодействия в силу неизбирательности (неспецифичности) и многочисленности.

Гидрофобное ядро существует у большинства белков.

Следующий раздел

Предыдущий раздел

Содержание курса

Поиск по сайту

Список терминов

 Список рисунков